Taller de cocina: Pipirrana
No paramos de realizar actividades en nuestras dos residencias Claret: Granada y Sevilla. En esta ocasión os contamos un taller de cocina muy especial celebrado en Granada.
Después de esperar unos meses el resultado del 'Huerto terapéutico' cuidando nuestras semillas de tomates y pimientos, nuestra espera ha tenido su recompensa. Hemos cultivado y recolectado tantos tomates y pimientos que hemos podido elaborar y degustar una 'Pipirrana'.
Pero muchos os preguntaréis: ¿Qué es una pipirrana? Pues es una ensalada cuyos ingredientes básicos son cebolla, tomate, pimiento verde y pepino. Se consume en las provincias españolas de Granada, Jaén, Almería, Murcia y en el sur de Ciudad Real.
Lo primero que hemos hecho ha sido recolectar la cosecha y se han lavado cuidadosamente las verduras. Tras esto, se han colocado en una mesa, en la que con destreza psicomotriz, atención, concentración y agudizando nuestra memoria sensorial a través del tacto, olfato y vista, hemos troceado todos los ingredientes en dados pequeños, para después aliñarlo todo con sal y el oro verde típico de nuestra tierra, el aceite de oliva.
Una vez realizado todo esto y aromatizado todo nuestro centro, hemos procedido a la degustación de este manjar ecológico.
Trabajo realizado con éxito y que ha sido ¡Un placer para todos nuestros sentidos!
Taller de repostería por la Fiesta del Pilar y la Hispanidad
El día 11 de octubre y con motivo de la Festividad del Pilar y del Día de la Hispanidad, en nuestro centro Claret de Granada hemos querido realizar un taller de repostería para celebrarlo. ¿Qué dulces han sido los elegidos? Los mazapanes y las galletas rellenas.
En la elaboración de los mazapanes, una vez hemos mezclado bien todos los ingredientes de la masa, nuestros residentes han realizado distintas figuras con la misma. Figuras con motivos relacionados con la fecha: coronas, cruces, bolas... Después, se les ha aplicado una capita de brillo con huevo batido y, gracias a la colaboración de la cocina que nos "ha prestado su horno", los hemos llevado a hornear.
Asimismo, en la elaboración de las galletas rellenas hemos utilizado como relleno la mantequilla. Hemos untado cada galleta y las hemos unido como una especie de bocadillo, al cual lo hemos enriquecido con un agua de azúcar y las hemos envuelto en coco rallado, azúcar glas y fideos de azúcar.
Nuestros mayores han disfrutado tanto de la elaboración como de la posterior degustación...
¡¡Salud y qué aproveche!!
La importancia de los horarios y rutinas
Es verano y todos nuestros horarios cambian. Dormimos más tarde, almorzamos y cenamos más tarde, picamos entre horas y las buenas y saludables rutinas de los meses más frescos cambian de forma radical debido a las elevadas temperaturas a las que nos enfrentamos y las múltiples opciones que nos depara esta estación.
Cuando hablamos del bienestar, de la salud, es imprescindible conocer que nuestro cuerpo actúa como una máquina bien engrasada cuando tenemos ciertas rutinas sanas y cumple determinados horarios. De todos es conocido que en el momento que variamos, a veces, la hora de la cena cuesta más trabajo coger el sueño, entre otras cosas.
Por ello, los profesionales de la salud reivindican y apuestan por mantener una cierta 'rutina' en nuestros hábitos más importantes como suelen ser los horarios de comidas; aunque si bien podemos variarlos, de cara al fin de las vacaciones o tiempo estival sí que se recomienda ir variándolos poco a poco para que nuestro cuerpo se vaya acostumbrando.
Por ejemplo, en nuestros centros de Claret Granada y Claret Sevilla los profesionales que vigilan por la salud de nuestros residentes, nuestra familia, están muy pendientes de que todos cumplan con una rutina básica para mejorar su calidad de vida; pero sin olvidar darles incentivos interesantes como pueden ser juegos, meriendas o actividades varias que complementen su día a día.
Debemos saber y comprender que aunque variemos nuestros horarios en épocas festivas, debemos respetar al máximo nuestras rutinas ya que el cuerpo y, por consiguiente, nuestra salud luego se resentirán como suele suceder a la hora de hacer ejercicio (algo olvidado en verano por el buen tiempo). Asimismo, los beneficios son múltiples. Por ejemplo para las personas que desean bajar o controlar su peso, si acostumbramos al cuerpo a ciertos horarios de comidas (y no el típico descontrol de esta época), el propio cuerpo nos pedirá alimento sólo a esas horas; por lo que controlaremos mucho más nuestros hábitos alimenticios.
La hidratación en los mayores
Llega el verano y con él debemos recordar algunas pautas para tener una mejor salud y continuar con un envejecimiento activo, aunque también es extrapolable para todas las edades. Y es que durante todo el año, pero más en verano, es muy importante la hidratación. El cuerpo pierde agua y sales minerales mediante el sudor provocado por las altas temperaturas que se viven en estas épocas y, por ello, es imprescindible reponerlos a la mayor brevedad posible.
No hace falta que nos demos un atracón de agua, sino que es más importante beber a menudo y pequeños tragos (para así mejorar) que directamente bebernos dos litros de agua de una vez. Parece complicado, y más aún cuando tenemos a nuestro cargo personas dependientes a las que debemos recordarles la importancia de la hidratación; pero nada más lejos de la realidad.
El verano es una época muy buena para facilitarnos la hidratación, ya que no sólo nos hidratamos a través del agua sino que la rica y fresca fruta, así como la verdura, que tanto nos gusta y disfrutamos durante estas fechas son un aporte de agua, minerales y vitaminas imprescindibles para nuestro organismo. Por ello, es recomendable aumentar el consumo de frutas del tiempo como las sandías, cerezas, paraguayas, brevas, melón... Son decenas los tipos de fruta con los que podemos deleitarnos. Pero no debemos olvidar tener a mano siempre una botella de agua fresca para una hidratación constante.
Asimismo, es muy importante refrescarnos en los días de altas temperaturas. Siempre con precaución, no sea que nos dé un golpe de calor o corte de digestión por darnos un baño tras una comida, por ejemplo. No todos tenemos la posibilidad de disfrutar de los beneficios del agua salada del mar, pero tenemos a nuestra disposición piscinas (municipales o privadas) o si no es así, la propia ducha de nuestra casa. Los días en los que aprieta el calor es beneficioso poder refrescarse de forma extra con las debidas precauciones.
Desde los centros Claret (Claret Granada y Claret Sevilla) estamos muy atentos a las necesidades de todos nuestros residentes, y es que es primordial que su salud esté atendida y puedan tener un envejecimiento activo y feliz en las medidas de lo posible. Por ello, nuestros profesionales de la salud (médicos, enfermeros, fisioterapeutas, trabajadores sociales, voluntarios, etc) están siempre pendientes de ellos y vigilan por su salud.
Un mes de Mayo muy activo
Este mes de Mayo está siendo muy activo. La primavera continúa en nuestros centros con decenas de actividades y la felicidad y alegría que están viviendo nuestros residentes. Desde la pasada Semana Santa y la Feria de Abril, en Sevilla, nuestras dos residencias Claret (Sevilla y Granada) están disfrutando de actividades muy primaverales para hacer felices a nuestros residentes.
Comenzamos en Sevilla con su particular Fiesta de la Primavera. Flores, farolillos, cante y baile. Actividades que han hecho las delicias de nuestros residentes y, sin dudarlo, del personal de Micla que cada día piensa en el bienestar de nuestros mayores. Pero no se queda atrás la residencia de Granada, ya que el mes de Mayo es muy especial para esta ciudad con la celebración de sus Cruces así como el Corpus. Han sido muy activos nuestros trabajadores al disfrutar decorando las instalaciones para hacer que la primavera florezca cada día en las sonrisas de nuestros residentes.
Pero la vida primaveral no sólo está dentro de nuestras instalaciones, sino que aprovechamos cualquier oportunidad para poder salir a nuestras ciudades y que nuestros residentes disfruten de las tradiciones y aires más festivos de las mismas. Así, desde actividades solidarias a bailes y cantes, pasando por la celebración del Corpus o las Cruces de Mayo.
Un mes de Mayo en el que seguimos luchando para que la felicidad florezca cada día para que el bienestar y alegría sea el día a día de nuestra comunidad.