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Nuestro blog | Misioneros Claretianos Provincia Bética
Viernes, 25 Octubre 2013 02:00

Taller de cocina: Pipirrana

No paramos de realizar actividades en nuestras dos residencias Claret: Granada y Sevilla. En esta ocasión os contamos un taller de cocina muy especial celebrado en Granada.

Después de esperar unos meses el resultado del 'Huerto terapéutico' cuidando nuestras semillas de tomates y pimientos, nuestra espera ha tenido su recompensa. Hemos cultivado y recolectado tantos tomates y pimientos que hemos podido elaborar y degustar una 'Pipirrana'.

Pero muchos os preguntaréis: ¿Qué es una pipirrana? Pues es una ensalada cuyos ingredientes básicos son cebolla, tomate, pimiento verde y pepino. Se consume en las provincias españolas de Granada, Jaén, Almería, Murcia y en el sur de Ciudad Real.

Lo primero que hemos hecho ha sido recolectar la cosecha y se han lavado cuidadosamente las verduras. Tras esto, se han colocado en una mesa, en la que con destreza psicomotriz, atención, concentración y agudizando nuestra memoria sensorial a través del tacto, olfato y vista, hemos troceado todos los ingredientes en dados pequeños, para después aliñarlo todo con sal y el oro verde típico de nuestra tierra, el aceite de oliva.

Una vez realizado todo esto y aromatizado todo nuestro centro, hemos procedido a la degustación de este manjar ecológico.

Trabajo realizado con éxito y que ha sido ¡Un placer para todos nuestros sentidos!

pipirrana

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